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| - Philosophie, en guide d'introduction -
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| L’auberge de la Pierre Sauvage n’est pas un restaurant « gastronomique » au sens classique. |
| Ici, pas d’andouillette servie avec un nœud papillon ni d’épluchure hélicoïdale de carotte avec la terrine de légumes : nous cultivons la simplicité et privilégions le naturel et les produits frais, qui varient en fonction de la saison. Tout est fait maison, de l’entrée au dessert. |
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| La réservation n’est pas obligatoire mais toujours prudente et appréciée. |
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| La Pierre Sauvage, c’est avant tout un site, une ambiance : fleurs et herbes du jardin, feu dans la cheminée dès les premiers frimas, lampes peintes sur soie par la maitresse de maison et chef de cuisine. |
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| Nous vous souhaitons une heureuse découverte ! |
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